
Le miel de printemps est d'une couleur blanche à jaune très clair.
Il est issu du butinage des fruitiers (prunus, merisiers, pommiers, poiriers), du pissenlit, du colza, de l'aubépine...
La texture est granuleuse et très fine. Idéal pour le petit déjeuner et les tisanes, il a un goût frais, doux et acidulé.